Speisekarte

	Kalte Vorspeisen

1.	Carpaccio Salmone – geräucherte Lachsscheiben mit roter Rübe und Meerrettich	180 CZK
2.	Carpaccio – kalte Rinderfiletscheiben mit Tomaten und Parmesan	180 CZK
3.	Bruscheta – geröstete Weißbrotscheiben Ciabatta mit Olivenöl und Tomaten	90 CZK
4.	Caprese – Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum	110 CZK
5.	Geräucherte Forellenfilet mit grünem Salat	190 CZK
6.	Gefüllte Birne mit Wild Pastete und Preiselbeeren	110 CZK

	Suppen
7.	Hausgemachte Hühnerbrühe mit Gemüse	50 CZK
8.	Suppe nach Tagesangebot	50 CZK

	Warme Vorspeisen
9.	Gebratene Gänseleber „ Foie gras extra“ mit Apfeln und Karamell	360 CZK
10.	Pariser Champignons mit Blaukäse und Rauchspeck	125 CZK
11.	Gebackener Ziegenkäse auf knusprigen Blattsalat mit Preiselbeerensauce	150 CZK
12.	Gegrillte Schnecken nach Burgunderart mit Knoblauchbutter	225 CZK
13.	Muscheln in ½ Schale mit Weiswein, Knoblauch und Petersilien	240 CZK

	Fische
14.	Knuspriger gebratener Lachs am Grill mit Aioli Sauce	300 CZK
15.	Königbrasse am Grill mit Knoblauch und Thymian	490 CZK
16.	Forelle am Grill mit Kräuterbutter	230 CZK
17.	Gebratener Seeaal mit Kräuterpesto	300 CZK
18.	Gegrillte Seebär mit Meersalz und Limette	420 CZK
19.	Gegrillte Tiger-Garnellen (6 stück) mit Kräuterpesto, Knoblauch und Chilli Sauce	690 CZK
20.	Steinbutt am Grill mit Gemüssevariation (nach Gewicht / Preis pro 100g)	170 CZK

21.	Fischplatte ( für zwei Personen) Lachs, Seeaal, Königbrasse oder Seebär, Tiger Garnellen serviert mit gegrilltem Gemüse	1380 CZK

	Teigwaren
22.	Spaghetti Aglio Olio mit Koblauch, Olivenöl, Pepperoni und Petersilie	150 CZK
23.	Spaghetti Carbonara mit Speck, Ei und Parmesan	150 CZK
24.	Penne Arrabiata mit Tomaten, Knoblauch, Pepperoni und Speck	150 CZK

	Hauptgerichte
25.	Pfeffersteak mit grünen Bohnen	395 CZK
26.	Uruguayischer Rumpsteak mit buntem Pfeffer und frischem Spinat	310 CZK
27.	Lammkoteletten mit gebratenem Kürbis und roten Zwiebeln	395 CZK
28.	Lammfilet am Spieß gegrillt mit Frühlingszwiebeln	490 CZK
29.	Schweinsfilet gratiniert mit Käse und Tomaten	265 CZK
30.	Gebratene Schweinsfilet mit Steinpilzensauce	265 CZK
31.	Hähnchensteak mit Kräuterpesto	240 CZK
32.	Hänchen Mandelnmedaillons in Eierkruste mit Mandeln	255 CZK
33.	Hirschmedaillions mit Preiselbeerensauce und Pflaumen	390 CZK

	Böhmische Küche
34.	½ Gebratene Ente mit Rotkraut und Knödelvariation	285 CZK
35.	Gebratene Schweinshachse mit Senf und frischem Meerrettich	295 CZK
36.	Gebratene Lammhachse mit Knoblauch und Rosmarin	320 CZK
37.	Paniertes Schweine (Hänchen) schnitzel mit Zitrone	170 CZK

38.	Altböhmische Bauernplatte ( für 2Pers.) ½ gebratene Ente,Lammhachse, ½ Schweinshachse,Kolbase,300g Schweinsrippen, Rotkraut und Knödelvariation	990 CZK

39.	Altböhmische Bauernplatte ( für 4 Pers.) Gebratene Ente,zwei Lammhachsen,Schweinshachse,2 Kolbasen,600g Schweinsrippen, Rotkraut und Knödelvariation	1890 CZK

	Salate
40.	Gemischter Salat nach Saisonangebot	120 CZK
41.	Caesar Salad	190 CZK
42.	Knuspriger grüner Salat mit Ciabattabrot und Ziegenkäse	160 CZK
43.	Gemüsesalat mit Pomelo und Tiger Garnellen	240 CZK

	Beilagen
44.	Gekochte Kartoffeln	45 CZK
45.	Bratkartoffeln	45 CZK
46.	Pommes frittes	45 CZK
47.	Gedünstetes Reis Basmati	60 CZK
48.	Gedünstetes Gemüse	70 CZK
49.	Gegrilltes Gemüse	80 CZK
50.	Knoblauchbaguette	70 CZK
51.	Ciabatta	80 CZK

	Desserts
52.	Vanilleeis mit heißen Himbeeren	130 CZK
53.	Palatschinken mit Quark und Schokolade	90 CZK
54.	Warmer Apfelstrudel mit Schlagsahne	90 CZK
55.	Käsekuchen	90 CZK
56.	Himbeerentorte	90 CZK
57.	Sachertorte	90 CZK
58.	Honigtorte	90 CZK

59.	Französische Käsevariation	260 CZK

	Etwas zum Bier
60.	Eingelegter Hering mit jungenZwiebeln	140 CZK
61.	Garnellen am Grill mit Knoblauch	230 CZK
62.	Kolbasen mit Meerrettich und Senf	140 CZK
63.	300g Gebratene Schweinsrippen mit pikanter Salza	150 CZK
64.	Eingelegte Tomaten und Gurken in Salzlake	95 CZK